香港本地遊 – 屯馬超級單車徑美食推介: 新田泰式流水蝦
作為新田購物城爽踩單車店的成員之一, 小編我可以說的上是… 常常經過這一家以”任食泰或流水蝦” 作主打的餐廳… 只是因為朋友的宗教關係, 我們從來都沒有吃過, 結果… 昨天因為有一班朋友來參加我們的”文化拍照單車遊”, 小編總算找到朋友和我晚上去吃這家店了. 整體上來說, 是一趟很新鮮有趣的體驗, 而且味道也很不錯! 香港本地遊 – 屯馬超級單車徑美食推介: 新田泰式流水蝦特點 與一般的燒烤店不同, 流水蝦多幾個步驟: 客人要從水缸中, 把活生生的蝦用夾子出來, 然後立刻把大頭蝦放進冰桶中, 冰暈牠, 然後再把蝦從冰桶中拿出來, 將蝦的觸鬚、腳都剪掉 再放在火爐上烤. 香港本地遊 – 屯馬超級單車徑美食推介: 新田泰式流水蝦特點體驗 因為是自己從水缸中夾起的大頭蝦, 所以可以保証抓到的, 都是新鮮的. 有些時候, 我們夾子夾下去的時候, 那些蝦還會逃跑呀. 有些超活躍的, 被放到冰桶中還會跳起來… (所以我們後來學乖了, 把蝦放進冰桶後便立刻蓋上個盤子, 這樣便不會再出現空中飛蝦了… 最殘忍的一刻出現了, 就是要把蝦頭的尖尖、觸鬚、腳都剪掉… 我有一趟不小心把物的眼睛也全剪掉了… 我們最初開始便是沒有剪, 直接把全隻蝦都放在爐上烤, 那些觸鬚、腳都烤焦了, 弄的其他食物都全是黑黑的焦碎, 結果後來來學乖了, 一定要剪掉. 烤起來便乾淨多了. 後來和朋友吃的時候, 才明白高手是怎樣吃蝦的呀… 我們六個人分了兩枱, 一枱專燒海鮮, 一枱專燒蝦, … Read more
